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TECNICI DI RICERCA E SVILUPPO (PRODOTTI-PROCESSI)

Area aziendale: INNOVAZIONE PRODOTTO / PROCESSO

I tecnici di ricerca e sviluppo dei settori alimentari (lattiero caseario e pasta e prodotti da forno) studiano le caratteristiche (nutrizionali e gastronomiche) degli alimenti e definiscono le materie prime

Livello di istruzione

nelle medie e nelle grandi imprese si richiede la laurea. Nelle imprese di minori dimensioni può bastare una specializzazione post diploma

Prospettive

prospettive positive, in particolare nelle piccole imprese

  • pasta e prodotti da forno
  • lattiero e caseario
  • chimica di base
  • chimica fine e delle specialità